El ajo es un ingrediente imprescindible en la cocina internacional. Su particular sabor y olor lo convierte en una planta que se puede amar o detestar.
Sin embargo, un hecho es innegable: es un ingrediente que aporta una gran cantidad de propiedades medicinales. Debido a que se conocen más de dos mil componentes activos presentes en el ajo que ayudan a mantener un organismo más fuerte y sano.
Por ello, a continuación se presentan seis beneficios de consumir, e incluir, ajo en la dieta regular.
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Antibiótico natural
El ajo actúa como un antibiótico natural. Esto porque es rico en alicina, una propiedad que actúa como un antibacteriano. Y que ayuda a evitar la proliferación de bacterias en el organismo.
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Es un antifúngico
También se trata de un ingrediente ideal para evitar la aparición de hongos en el organismo. Y es que se ha comprobado que muchos hongos son sensibles a este alimento, ya que los extractos de la planta ralentizan el crecimiento de los hongos. Y, por tanto, evitarán que crezcan en nuestro interior.
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Previene problemas cardiovasculares
Uno de los principales beneficios del consumo de ajo es que disminuye el riesgo de sufrir problemas de presión arterial. De acuerdo con un estudio publicado por la revista científica Molecular and Cellular Biochemistry, en el que se recomienda su consumo para prevenir ataques cardiacos o accidentes cerebrovasculares.
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Regula los niveles de azúcar
La revista médica Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity publicó un estudio en el que se determinó que los pacientes diabéticos que consumían ajo en ayunas para complementar su respectivo tratamiento mostraron una reducción considerable de sus niveles de glucosa.
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Mejora la memoria
Un artículo publicado en la revista especializada The Journal of Nutrition demostró que el consumo de ajo en ayunas aumenta las enzimas antioxidantes del cuerpo. Responsables de proteger las células que previenen el daño oxidativo. Por lo que el consumo de ajo reduce el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer y la demencia.
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Sirve como desinflamatorio
La revista médica Journal of Medicinal Food publicó una investigación en la que se evidencia que el ajo puede combatir los procesos de inflamación. Ya que incorpora elementos como el disulfuro de dialilo que sirven para tratar de manera natural la artritis.
