Investigadores del IPN trabajan en la estandarización de la producción y calidad de las proteínas que se encuentran presentes en el alga Spirulina (Arthrospira máxima y Arthrospira platensis) ya que estas ayudan a mejorar el sistema inmune. De igual manera buscan encontrar la forma de que este beneficio en el sistema sirva para la Covid-19.
El titular del proyecto que se realiza en el Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada (CIBA) Tlaxcala, el doctor Luis Huerta González explicó que las ficocianinas, proteínas presentes en el alga promueven la producción de los linfocitos Natural Killer (NK), los cuales son los encargados de proteger al cuerpo cuyo trabajo es matar a todas las células infectadas para así evitar que éstas se repliquen y continúe la infección.
Un objetivo del proyecto es adicionar las ficocianinas a la alimentación mexicana, es decir, agregarla a alimentos comunes como tortillas para que así mayor cantidad de población tenga acceso a ellas.
Huerta González comentó que aunque el cuerpo humano ya cuenta con células NK de manera natural, la alimentación influye para aumentar la cantidad de estas células en el organismo.
También habló de su posible uso para el tratamiento y/o prevención contra la Covid-19 diciendo que, si bien las vacunas son un arma importante en este momento contra la pandemia, el virus al mutar de manera tan rápida podría provocar que en un mediano plazo estas no sean suficientes y se necesiten otro tipo de tratamientos o medidas de prevención para la enfermedad:
“Por ello, es muy importante continuar las investigaciones sobre nuevos tratamientos o alternativas que contribuyan a fortalecer el sistema inmune innato y, en este caso, las ficocianinas podrían ser una alternativa viable”.
