(21 de diciembre, 2015).- De acuerdo con la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece), en México las tiendas de abarrotes, puestos en los mercados y tianguis son los mandamás a la hora de los ingresos, ya que los 950 mil pequeños negocios sobrepasan las ganancias de las tiendas de autoservicio como los Oxxo y los Walmart.
A pesar de que estas franquicias incrementaron en 7.5 por ciento su número de sucursales en México y en 8.8 por ciento sus ventas en los últimos 10 años, aún no superan los negocios que tradicionalmente dominan el comercio principalmente de alimentos.
Los negocios al menudeo, encabezados por las tiendas de abarrotes, puestos en los mercados y tianguis, pollerías, tortillerías, panaderías y carnicerías, reciben 79.2 pesos de cada cien pesos del gasto total que hacen los mexicanos en alimentos; el restante 20.8 ciento corresponde al “canal moderno” del comercio minorista, integrado por supermercados, tiendas de autoservicio, clubes de membresía y tiendas de conveniencia.
“Para la mayoría de los mexicanos las tiendas de abarrotes son la principal fuente de abasto cotidiano, pues el escaso nivel de ingreso no les permite comprar volúmenes por los que valga la pena trasladarse a las tiendas de autoservicio. En todos los hogares, 30 por ciento del gasto en alimentos para consumo en el hogar se ejerce en las tiendas de abarrotes, pero el porcentaje se eleva a 42 por ciento en el caso del decil con más bajos ingresos”, puntualiza.
Así bien las grandes cadenas trasnacionales son preferidas por las personas con mayores ingresos y les destinan 46 por ciento de su gasto total en alimentos
Las cadenas de supermercados son preferidas por la población de mayores recursos y les destinan 46 por ciento de su gasto total en alimentos.
Dentro de las 570 páginas de la Cofece sobre las condiciones de competencia se destaca que a partir de análisis de precios, las tiendas de conveniencia y los supermercados venden más caro que los mercados y las tiendas de abarrotes.
Pese a que los números favorecen a los sectores tradicionales del comercio existe una tendencia contraria en el canal moderno pues las tiendas de autoservicio crecieron a una tasa anual de 7.5 por ciento en la década referida y los pequeños negocios apenas 2 por ciento. Además, “se estima que cada año dejan de funcionar 30 mil puntos de venta del canal tradicional”.
