La Unión Nacional de Cañeros (UNC) informó que existe la suficiente producción de caña para transformarla en alcohol y procesarlo para gel antibacterial.
Ante la epidemia de COVID-19 las compras de pánico han incrementado, sin embargo el presidente de la UNC, Carlos Blackaller Ayala, indicó que las compras de pánico no abona en nada, y precisó que normalmente se compraba una botella de alcohol cada tres meses, cifra que se ha modificado y actualmente se compra hasta cinco botellas, lo que en automático agota los anaqueles.
“De la caña se obtiene la melaza, y la melaza se convierte en alcohol, hay suficiente producción de melaza para el abastecimiento de las fábricas del alcohol. Las fábricas son empresas establecidas que tienen sus logísticas de producción”, comentó
Blackaller Ayala detalló que existen fábricas de alcohol que muchas veces se encuentran en los en los mismos ingenios azucareros, lugar a donde llega la caña que producen, “mientras que hay otras que llamamos autónomas, que usan como materia prima las mieles de la caña”.
“Para el gel antibacterial, no creo que pudiera haber una escasez de alcohol para ese gel a nivel industrial, es un tema que se tendrá que regularse por el mercado, o que el gobierno tendrá que buscar importaciones, pero de gel, no de alcohol”, expusó Blackaller Ayala.
Explicó que el proceso para la melaza se obtiene de los jugos fermentados de la caña, posteriormente son destilados y se obtiene el alcohol potable que se conoce como alcohol de 96º; “de ese venden en las farmacias un bote rojo y uno azul, el rojo es conocido como potable, puro de caña y el azul se llama desnaturalizado como para uso medicinal, no debe tomarse”.
Puntualizó que anualmente en el país se registra una producción aproximada de 52 millones de toneladas de caña, y de cada tonelada sale 35 kilos de melaza, “entonces hablamos de un millón 800 mil toneladas de melaza, que tienen muchos usos”
“Si no se tuviera alcohol se importa, de Guatemala, Estados Unidos o Brasil. En EU hacen alcohol de mieles de caña y de maíz, Brasil y Guatemala de caña, que es de donde vienen las importaciones que hace México”, manifestó
Con información de Milenio
