La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), ha desmentido mitos sobre el consumo de huevo en México.
Aclarando que este alimento no eleva el colesterol en la mayoría de las personas.
Y su valor nutrimental no depende del color del cascarón.
Según la revista del consumidor de este mes, el huevo ocupa un lugar fundamental en la alimentación de todas las familias mexicanas pues representa una de las principales fuentes de proteína animal.
Profeco destacó que el huevo es un super alimento por su aporte de proteínas y vitaminas.
Profeco afirma que el consumo de huevo no eleva significativamente el colesterol en la mayoría de las personas.
Profeco también desmintió qué el color del cascarón tenga que ver con cual es más nutritivo que el otro.
La misma composición como el valor nutrimental son exactamente los mismos, sin ventajas para uno u otro.
Por último desmienten qué comer huevo crudo conserva sus propiedades.
Afirmando que es necesario cocinarlo para aprovechar sus nutrientes y evitar riesgos sanitarios.
