La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo encabezó este miércoles la firma del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, una estrategia que busca garantizar el suministro del producto en el mercado nacional, fortalecer la coordinación entre los distintos actores de la cadena productiva y contribuir a la reducción de los precios que pagan los consumidores.
El acuerdo fue suscrito junto con productores de 18 estados de la República, representantes de centrales de abasto, mercados y cadenas de autoservicio, en un esfuerzo orientado a dar prioridad al abastecimiento interno de uno de los alimentos más consumidos por las familias mexicanas.
Prioridad al mercado nacional
La reunión estaba prevista originalmente en Palacio Nacional, pero fue trasladada a la Secretaría de Economía debido a las movilizaciones magisteriales registradas en el Centro Histórico de la Ciudad de México.
Tras la firma, la mandataria destacó el alcance del acuerdo mediante un mensaje difundido en sus redes sociales:
“Hoy firmamos con productores de 18 estados de la República y con comercializadores de centrales de abasto y tiendas de autoservicio, un acuerdo para garantizar la producción de jitomate para el mercado nacional antes que la exportación y un esquema de ordenamiento que permita bajar el precio del jitomate. Por el bien de todos, primero los pobres”, dijo la Presidenta.
La declaración coloca como eje central del acuerdo la prioridad del consumo nacional, así como la construcción de mecanismos de coordinación entre productores y comercializadores para mejorar las condiciones de distribución del producto.
Productores, comerciantes e insumos se suman al acuerdo
Por su parte, Columba López, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, explicó que la iniciativa busca fortalecer toda la cadena productiva del jitomate mediante la participación voluntaria de quienes intervienen en ella.
La funcionaria señaló que el acuerdo, “bajo la visión de nuestra Presidenta y la participación voluntaria de actores de la cadena productiva, fortalece la planeación productiva, impulsa la comercialización directa y contribuye a construir condiciones más justas para quienes producen y consumen”.
Añadió que productores, comercializadores y proveedores de insumos sumarán esfuerzos para consolidar una cadena de valor más justa, con beneficios tanto para quienes trabajan en el campo como para quienes adquieren el producto en los mercados y tiendas del país.
Los precios muestran señales de ajuste
La firma del acuerdo ocurre en un contexto donde los precios del jitomate ya muestran movimientos a la baja en distintos eslabones de la cadena comercial.
Datos correspondientes a la última semana de mayo indican que el precio de exportación del tomate saladet pasó de 89.12 dólares por caja en abril a 43.45 dólares, mientras que en los mercados mayoristas también se registraron descensos.
De acuerdo con información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el precio de medio mayoreo disminuyó 16.2 por ciento en una semana, al ubicarse en 26.15 pesos por kilogramo, frente a los 31.20 pesos reportados previamente.
En la Central de Abasto de la Ciudad de México, el jitomate se comercializó en alrededor de 25 pesos por kilogramo, una reducción cercana al 10 por ciento respecto a los niveles observados en abril.
El reto sigue siendo el precio al consumidor
A pesar de las disminuciones registradas en mayoreo, el precio para el consumidor final continúa por encima de los niveles observados meses atrás.
Al cierre de mayo, el jitomate se vendía en promedio en 52.04 pesos por kilogramo, mientras que en marzo rondaba los 43 pesos, lo que mantiene una diferencia considerable entre los precios mayoristas y los que finalmente pagan las familias mexicanas.
En este escenario, el acuerdo impulsado por el Gobierno de México busca generar mejores condiciones de organización entre los distintos participantes de la cadena productiva para fortalecer el abasto nacional y avanzar hacia precios más accesibles para la población.
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