México cuenta con inventarios suficientes para satisfacer la demanda de la población por lo cual el abasto de alimentos está garantizado, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) además indicó que las cadenas productivas primarias y agroindustriales seguirán trabajando, a pesar de la emergencia por el coronavirus
En un comunicado de prensa, la Sader exhortó a la población evitar hacer compras de pánico de alimentos, y aseguró que hay proveeduría suficiente y el comercio nacional e internacional se mantiene sin mayores alteraciones.
“Las compras masivas, sin justificación alguna, provocan problemas logísticos que afectan el flujo de la distribución y propician la especulación y alza de precios”, señaló la dependencia.
Además detalló que con el fin de mantener asegurada la producción y abasto de alimentos, puso en marcha las siguientes medidas:
- Garantizar la producción de alimentos, por lo que la instrucción a los responsables de los programas prioritarios es hacer llegar a los beneficiarios, en tiempo y forma, los apoyos de Producción para el Bienestar, que respalda a principales granos, caña de azúcar y café; Precios de Garantía; Fertilizantes y Bienpesca.
- Reforzar las tareas del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), para asegurar la observancia de buenas prácticas de producción y manejo de mercancías, y agilizar los procesos para facilitar la movilización y el comercio seguro de alimentos, a nivel nacional e internacional.
- Estrechar la comunicación y colaboración con las cadenas productivas sensibles, como es el caso de granos, hortalizas, productos avícolas, cárnicos y productos acuícolas y pesqueros, con el fin de monitorear su operación y atender oportunamente situaciones específicas.
- Mantener plena coordinación con la Secretaría de Economía, a través de la Subsecretaría de Agricultura para monitorear el abasto de alimentos y mercancías relacionadas, así como evaluar constantemente el flujo del comercio nacional e internacional, ante lineamientos que puedan emitir países socios.
- Fortalecer la colaboración entre el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) y el Centro de Información de Mercados Agrícolas (CIMA), a fin de tener actualizado, de manera permanente, el panorama de los principales productos que se incluyen en el tablero de control, por su impacto en la industria pecuaria y agroalimentaria: azúcar, maíz blanco, maíz amarillo, sorgo, frijol, trigo cristalino, trigo panificable, arroz, carne de bovino, carne de porcino, carne de pollo, huevo y leche.
- Garantizar la operación de la proveeduría de la Canasta Básica del organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), para las comunidades rurales y urbanas de alta vulnerabilidad.
- Establecer mecanismos de colaboración con cadenas productivas enfocadas al comercio exterior y que pudieran tener detenida su operación por disposiciones de los compradores, a fin de impulsar el desplazamiento en el mercado interno de su producción como es el caso de cadenas relacionadas con la pesca y la acuacultura que tienen un historial comercial con países como Italia y España
- Dar a conocer al público en general, de manera periódica y a través de los distintos canales oficiales (página web y redes sociales), consejos de consumo de productos de temporada que pueden contribuir a la economía de productores y consumidores, y a la salud de la población.
La Sader precisó que aunque si bien no hay evidencias alguna que indique que los alimentos o sus empaques son transmisores del COVID-19, es recomendable tener prácticas de higiene relacionadas con el manejo y preparación de los alimentos como son: lavado exhaustivo, separación de residuos, cocción adecuada, refrigeración en su caso y limpieza de superficies y utensilios, entre otras.
