Un estudio de la universidad española Miguel Hernández de Elche concluye que el consumo regular de café reduce el riesgo de mortandad por cáncer.
Dicho estudio analiza la Encuesta Autonómica de Nutrición y Salud con información de hace 6, 12 y 18 años de poco más de mil 500 personas mayores de 20 años que residen Valencia, España.
Los bebedores habituales de hasta una taza de café al día mostraron un 27 % menos de probabilidad de riesgo de muerte.
Paralelamente, los consumidores de más de una taza al día mostraron un porcentaje de 44 % menos riesgo de muerte.
Esto, a partir del análisis de comparación entre los habitantes de Valencia que no eran bebedores regulares de café.
Otros de los factores estudiados entre la población fueron la dieta, el estado de salud y el estilo de vida, entre otros relevantes.
Además, la causa de muerte de los involucrados en el estudio se comprobó con el Índice Nacional de Defunciones de la Comunidad Valenciana.
Por lo que el estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche concluye que el consumo regular café reduce el riesgo de mortandad por cáncer o padecimientos cardiovasculares.
