De acuerdo con el más reciente estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a 44 marcas que tienen a la venta jamón con clasificaciones extrafino, fino, preferente, comercial y económico, algunas de esas marcas de alimentos no cumplen con los estándares de calidad marcados en la norma NOM-158-SCFI-2003 que establece las especificaciones de estos alimentos, así como su calidad y de qué están elaborados.
Otras marcas que incumplen con las normas y mienten en su etiquetado ya sea por tener menos producto, porque no sólo contienen pavo o cerdo, sino además soya son:
- Bafar, jamón de pavo
- Duby, jamón cocido
- Galy, jamón cocido de cerdo y pavo a granel
- Parma, jamón de pierna york
- Sparta Cocido, jamón de pavo y cerdo.
