La Organización Mundial de la Salud (OMS) indicó que México se encuentra dentro de los 15 países con mayor consumo de grasas trans.
Dichas grasas pueden estar presentes en alimentos envasados, para untar o aceites de cocina; se relacionan con enfermedades y muertes debido a fallas en el corazón.
Bangladesh, India, Paraguay, Filipinas y Ucrania aprobaron en mayo de 2020 la eliminación de grasas trans como una forma de mejorar las prácticas; sin embargo, México, Egipto, Irán, Azerbaiyán, Ecuador, Pakistán, República de Corea, Bután, Nepal y Australia no han hecho mucho al respecto.
Por ello, la OMS instó a la nación mexicana a aplicar límites o prohibiciones en el uso de aceites hidrogenados, los cuales son una de las fuentes principales de este tipo de grasas.
Dentro de las recomendaciones para actuar se encuentran:
- Invertir en vigilancia y seguimiento
- Expandir los beneficios de las políticas de grasas trans
- Mejorar las prácticas regionales para reformular los productos que las contengan
- Brindar apoyo técnico para desarrollar, implementar y cumplir las políticas de mejores prácticas
