Valentina Pérez Botero / @vpbotero3_0
(12 de agosto, 2013).- Sólo el 0.5 por ciento de las empresas mexicanas exportadoras de alimentos a Estados Unidos cumplen las normas preliminares de la Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos (FSMA) que entrará en vigor, se calcula, a finales de 2014.
El endurecimiento de las normas de inocuidad de todo el proceso productivo de alimentos que impondrá EE.UU., tanto a empresas locales como a los importadores, tendrá en México –el tercer país proveedor de alimentos a Estados Unidos– un impacto económico en los 17.6 mil millones que facturó el país en 2012 porexportaciones hacia el vecino del norte.
Organizaciones del campo han manifestado su preocupación de que la FSMA se convierta en una barrera no arancelaria para la exportación de productos mexicanos. La certificación impuesta no tiene una norma mexicana equiparable, y el peso económico de pagar un auditor puede significar un impedimento a la exportación.
Para la Asociación de Supermercados de los Estados Unidos, el Food Marketing Institute (FMI), la adecuación principal que debe hacer México, para mantener bajo el porcentaje de devolución de sus productos en la frontera estadounidense, es análisis de riesgo y controles preventivos.
Se calcula que son 25 mil empresas las que abastecen las peticiones estadounidenses de alimentos y de éstas sólo 125 cuentan con una acreditación y 600 más, estima el FMI, al tener auditorias semejantes podrán tener el certificado fácilmente.
