Valentina Pérez Botero / @vpbotero3_0
(23 de agosto, 2013).- Tener el enemigo en casa. Así clasificó la situación alimentaria en México Daniel Gershenson, miembro de Alianza por tu salud, al evaluar las políticas del Gobierno del Distrito Federal (GDF) mexicano ante la epidemia de obesidad, como aquella de otorgarle a Coca-cola el reconocimiento de “Empresa saludablemente responsable” cuando el país está simultáneamente en los primeros lugares de consumo de refresco per cápita y de sobrepeso.
Alianza por tu salud, el 12 de agosto, lanzó un decálogo contra la obesidad que busca revertir la calidad de vida de los mexicanos y obligar a que las políticas públicas limiten los tamaños, los precios y la distribución de su comida chatarra. “Es increíble los excesos con que operan en México” advierte Gershenson en entrevista con REVOLUCIÓN TRESPUNTOCERO.
“Una infancia malnutrida, con problemas de sobrepeso y desnutrición, difícilmente es un panorama esperanzador para el país” dice el integrante de Alianza por tu salud al remarcar cómo la negligencia del gobierno, sumada a la complicidad de la sociedad civil, ha degenerado en “un paraíso libertario donde todo está permitido y la prueba la encarnan los consumidores”, puntualiza.
El decálogo hace énfasis tanto en el negocio del agua embotellada, al demandar que en todo los sitios públicos, incluidos restaurantes, se ofrezca de forma gratuita agua potable para que la persona no tenga que escoger entre agua (gratis) o refresco (con un costo promedio de 15 pesos -poco más de un dólar-).
A este problema, Luis Guadarrama, especialista en antropología de la alimentación y la nutrición, lo ha bautizado como “agua chatarra” debido a que en restaurantes y diversos comercios el líquido vital se vende a un costo excesivo, lo que propicia que los ciudadanos opten por otras bebidas azucaradas como substituto.
Los diez puntos retoman, además del derecho al agua, los derechos a la salud, de la infancia y a la alimentación para combatir las preocupantes cifras: dos muertes al año por cada mil habitantes del DF están relacionadas con problemas de obesidad y sobrepeso.
“La obesidad es un problema que se pospone cotidianamente sin tener en cuenta que se convertirá en una catástrofe de salud pública. La infraestructura de salud no está preparada para costearlo” afirma Daniel Gershenson al remarcar que ni el gobierno de Marcelo Ebrard ni el actual jefe de gobierno del DF, encabezado por Miguel Ángel Mancera, ha enfrentado el problema.
