(19 de julio, 2016. Revolución TRESPUNTOCERO).-La Organización de las Nacionales Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) refiere que más del 80 por ciento de la leche producida en los países en desarrollo (como México) procede de los criadores a pequeña escala, la actividad lechera, explica la FAO mejora la seguridad alimentaria y representa una fuente de empleo e ingresos para millones de familias rurales en el mundo.
Datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Información (Inegi) señalan que México es el décimo tercer lugar a nivel internacional en producción lechera, de esta actividad depende el sustento de 250 mil familias directamente, de las cuales el 96 por ciento tienen menos de 100 vacas; en ellas se producen 11 mil 130 millones de litros del lácteo.
Los puntos fuertes de la producción de leche a pequeña escala son los bajos costos de producción, los elevados márgenes de utilidad, los bajos niveles de responsabilidad, el limitado riesgo de liquidez y la resiliencia al aumento de los precios de los alimentos.
En la actualidad estos beneficios están en riesgo debido a la decisión de la empresa paraestatal Leche Industrializada Conasupo, S. A. de C. V (LICONSA) de recortar en 40 por ciento el volumen de compra de leche a 11 mil pequeños productores de los estados de Aguascalientes, Zacatecas, Jalisco, Michoacán y Guanajuato.
El anuncio causó repercusiones en los precios de compra al productor, pues los intermediarios pretenden pagar 50 por ciento menos de los 5.50 pesos por litro que pagan los industriales, en tanto que Liconsa paga hasta 6.20 pesos por litro.
A decir de los representantes del Frente Nacional de Productores de Leche, durante 2015 la dependencia captó 864 millones de litros de leche fresca, de concretarse la reducción se estaría dejando de captar 216 millones de litros en el año, lo que significa que los productores dejarán de vender aproximadamente 4 millones de litros por semana.
A la incertidumbre que ha generado Liconsa con el anuncio de la reducción en la compra de leche fresca, se suma otro peligro para los pequeños productores, el Tratado de Asociación Transpacífico, o TPP.
Este acuerdo fue enviado por la Secretaría de Economía, el pasado 28 de abril, al Senado de la República para su aprobación, en dicho acuerdo participan 12 países: Estados Unidos, Japón, Australia, Nueva Zelanda, Malasia, Brunei, Singapur, Vietnam, Canadá, y los latinoamericanos México, Perú y Chile.
Es decir, con la aprobación del TPP, México tendría que abrir su frontera a la importación de leche en polvo de tres de las naciones con mayores excedentes del lácteo a nivel mundial: Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda.
Pascasio Taboada Cortina, vocero del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, detalló a Revolución TRESPUNTOCERO que este panorama pone en riesgo la subsistencia de al menos 300 mil pequeños productores y sus familias.
“Como es del conocimiento público, la empresa LICONSA dispuso disminuir las compras de leche en una tercera parte, que equivale a 265 millones de litros este año. Al respecto, los productores estamos inconformes por esta disposición porque el Gobierno federal pretende privilegiar la compra de leche en polvo en el extranjero por ser más barata, pero de menor calidad, en lugar de apoyar al productor nacional.
“El Secretario de Desarrollo Social, José Antonio Meade, es el principal responsable de esta decisión como actual titular de la Sedesol, organismo público responsable de operar los programas sociales de la dependencia”.
Para los pequeños ganaderos la ecuación es sencilla: ante la devaluación del peso frente al dólar es momento de reducir la importación de leche en polvo porque su importación se encarece, y fortalecer a Liconsa para que incremente la compra de leche nacional y mejore el precio que paga a los pequeños y medianos productores del país.
“Liconsa dice que no cuenta con el presupuesto suficiente para comprar a ganaderos lecheros de México; resulta inexplicable que no haya dinero para pagar la leche a productores nacionales, pero compró en diciembre de 2015, más de 24 mil toneladas de leche en polvo, con presupuesto de 2016″, refirió Taboada Cortina.
Asimismo, criticó que la agroindustria alimentaria en México base su crecimiento en la importación de leche en polvo de baja calidad, “en México los pequeños productores alimentamos al ganado con grano mientras que los países de donde importan leche en polvo alimentan sus vacas con pastoreo, es decir nuestro producto es muy superior nutricionalmente al que la Liconsa pretende comprar para el consumo de más 6 millones de mexicanos en condiciones de pobreza, mayoritariamente niñas y niños de seis meses a 12 años de edad”, precisó el líder ganadero.
Encono social
Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche advirtió que si después de la reunión de este 18 de julio con las autoridades de Liconsa en cada estado, no hay resultados positivos que garanticen un precio justo para los pequeños ganaderos, los agremiados de este organismo podrían convocar a la realización de bloqueos carreteros y derrame del lácteo como medida de presión para que se ajuste no solo el precio de compra de Liconsa a su producto sino la cantidad anual que hará el gobierno federal.
Pascasio Taboada Cortina, vocero Frente Nacional de Productores de Leche, detalló que en los últimos dos años, mil 200 productores han quebrado por la baja al precio de su producto, “desde enero de 2014 la leche ha ido bajando, al punto que se han tenido que sacrificar 300 mil vacas productoras y se han perdido 600 millones de pesos.
“Si Liconsa y representantes de los productores no llegan a un acuerdo, nos veremos obligados a salir otra vez a cerrar carreteras y tirar la leche, no porque queramos desperdiciarla; es un producto perecedero, sino se vende rápido se echa a perder, esa es la leche que tiraríamos para demostrar al gobierno que no es un juego si no la compran ellos no podemos colocar de un día para otro miles de litros de leche”.
Paradoja en el precio
Paradójicamente a la situación crítica que viven los pequeños productores de leche en México que desconocen dónde colocarían los 216 millones de litros de leche al año que podría dejar de comprar Liconsa, los grandes industriales del ramo, agrupados en la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec) advirtieron en días pasados que no se descartaría un aumento en el precio de la leche y sus derivados, debido a la fluctuación cambiaria peso-dólar.
“Influye en la materia prima, en particular de la leche líquida. Sin duda, la presión del tipo de cambio puede impactar en los empaques, pero hasta el momento hemos tratado de mantener los precios en favor de las familias”, comentó el presidente de la Canilec, Juan Carlos Pardo según versiones periodísticas.
