(24 de diciembre, 2014).- Durante los últimos días se ha notado un incremento de costo en los productos utilizados en la cena navideña. A fin de que estos aumentos no afecten a las clases populares, pequeños comerciantes solicitaron la intervención de Procuraduría la Federal del Consumidor (Profeco).
Gerardo López Becerra, presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño de la Ciudad de México (Canacope-DF), señaló que estos incrementos se suman a los ocurridos en el año.
López Becerra atribuye estas alzas recientes a la ausencia de la autoridad que no ha vigilado.
El año pasado el costo de la cena se mantuvo en mil 600 pesos; sin embargo, se calcula que este año aumentará hasta los 2 mil. El bacalao se mantiene como el platillo más caro, pues el precio por kilo está entre 180 y 295 pesos el kilo, según la calidad y el lugar en que se compre.
A eso debe sumarse el aceite de oliva (125 pesos), el jitomate, cuyo kilo cuesta 35 pesos, la papa (21 pesos), la cebolla ($27), el chile pimiento ($1), aceitunas ($PROFECO40), lata de chile güero (15 pesos).
En promedio, el costo de este platillo para 8 personas será de 600 pesos.
Dependiendo si es ave natural o ahumada, el kilo de pavo se ubica entre los 75 y 90 pesos, el relleno de carne molida costará 98 pesos; 125 las almendras, 99 las pasas y 100 pesos la nuez y el concentrado de frutas.
La tradicional bebida navideña, el ponche de frutas, aumentará 150 pesos a quienes quieran comprar tamarindo, caña, guayaba, tejocote, piloncillo, canela y Jamaica.
