La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un análisis realizado sobre la carne para hamburguesa y publicó los resultados en la Revista del Consumidor, en donde encontró soya y pellejo en algunos productos.
El organismo recomendó a los consumidores leer bien la etiqueta debido a que algunas carnes para hamburguesa adicionan soya , que es un alérgeno, pero no tienen leyenda precautoria.
“Las que ostentan solo res contienen entre 90 y 96% de res. Los que presumen de incluir pollo contienen entre 39 y 74 % de pollo. Las que dicen contener res y cerdo contienen de 41 a 75% y de 11 a 38 % respectivamente”, detalló.
Entre las marcas con irregularidades se encuentra Golden Bull Sirloin que deeclara soya en ingredientes, pero no incluye la leyenda precautoria correspondiente. En el caso de Valley food sirloin la etiqueta no comprueba los ingredientes cárnicos con Sirloin, además de declarar soya pero no incluir la leyenda precautoria correspondiente.
Por su parte la American Beef Steak burger Arrachera, p resenta la marca registrada “Arrachera”, sin embargo, no comprueba que los ingredientes cárnicos son arrachera de la misma forma que Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera.
En el caso de Pilgrim’s hamburguesas de pechuga de pollo, no se presenta soporte de leyendas “Incomparables desde el origen hasta tu mesa” y “Una experiencia incomparable”. Declara “Hamburguesa de pechuga de pollo” en su denominación, pero contiene piel de pollo en sus ingredientes pechuga con carne de costilla.
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— Profeco (@Profeco) October 2, 2019
