Los alimentos transgénicos son organismos que poseen en su composición uno o varios genes diferentes de los que se les atribuyen en un principio. Es decir, son alimentos modificados genéticamente.
El debate en torno a su uso para el consumo de estos alimentos es extenso. Mientras campañas y organizaciones como Sin Maíz No Hay País, o Greenpeace, sostienen que pueden generar riesgos potenciales a la salud y al medio ambiente.
Otras posiciones aseguran que ayudan a producir más alimentos y cultivos con mayor protección a bacterias u hongos.
A continuación se presentan a detalle los puntos básicos para entender qué son y cómo funcionan los transgénicos.
