- La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, cuyos síntomas incluyen diarrea prolongada, dolor abdominal, pérdida del apetito, náuseas y fatiga
La empresa estadounidense Taylor Farms anunció el retiro voluntario de toda la lechuga iceberg procedente de su operación en el centro de México, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos la vincularan con un brote de ciclosporiasis que ha afectado a más de mil 600 personas y provocado decenas de hospitalizaciones. La medida forma parte de las acciones preventivas emprendidas mientras continúa la investigación encabezada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Los productos retirados fueron distribuidos en 27 estados de Estados Unidos e incluyen lechuga rallada y mezclas para ensaladas con fechas de consumo preferente hasta principios de agosto. Taylor Farms informó que suspendió el abastecimiento del proveedor involucrado y notificó a sus clientes para retirar los lotes potencialmente afectados. Empresas distribuidoras como Sysco también ordenaron destruir los productos relacionados con la investigación.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, cuyos síntomas incluyen diarrea prolongada, dolor abdominal, pérdida del apetito, náuseas y fatiga. De acuerdo con las autoridades sanitarias estadounidenses, el contagio suele producirse por el consumo de alimentos o agua contaminados, y aunque rara vez provoca fallecimientos, puede generar complicaciones en personas con sistemas inmunológicos debilitados.
En México, las secretarías de Salud y de Agricultura, a través de Cofepris y Senasica, iniciaron una investigación para determinar el origen del problema y verificar las condiciones sanitarias en la cadena de producción. Las dependencias señalaron que el hecho de que el producto provenga de territorio mexicano no implica, por sí mismo, que la contaminación se haya originado en el país, por lo que se realizan inspecciones y análisis de trazabilidad.
El brote fue detectado inicialmente en establecimientos de Taco Bell en cinco estados de Estados Unidos, donde la cadena retiró la lechuga de su cadena de suministro como medida preventiva. La FDA mantiene abiertas las investigaciones para determinar si otros productos o marcas también pudieron haber estado expuestos al mismo origen de contaminación.
