- Personal de Cofepris realizó una inspección en la unidad de empaque señalada y tomó muestras tanto de materia prima como de producto terminado
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños procesados en una empacadora de Nuevo León, luego de concluir una investigación sanitaria iniciada a partir de una alerta emitida por autoridades de Estados Unidos.
La revisión se realizó después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) notificó a México sobre un brote de salmonelosis en territorio estadunidense presuntamente relacionado con chiles distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. La alerta llevó a autoridades mexicanas a verificar instalaciones y productos vinculados con el caso.
Entre el 5 y el 7 de agosto, personal de Cofepris realizó una inspección en la unidad de empaque señalada y tomó muestras tanto de materia prima como de producto terminado. En total fueron analizadas 10 muestras correspondientes a chile jalapeño verde.
Los estudios estuvieron a cargo del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León, que realizó pruebas para detectar Salmonella spp. Los resultados fueron negativos en todas las muestras examinadas, por lo que no se encontró evidencia de contaminación con la bacteria en los productos revisados.
La investigación fue desarrollada en coordinación con las autoridades sanitarias estatales y tuvo como objetivo determinar si existía algún vínculo entre los productos procesados en Nuevo León y el brote reportado en Estados Unidos. La notificación de la FDA había sido recibida el 31 de julio por Cofepris y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Con los resultados obtenidos, las autoridades sanitarias mexicanas señalaron que no detectaron Salmonella en las muestras recolectadas durante la inspección. La investigación permitió verificar las condiciones sanitarias de los productos relacionados con la alerta estadounidense y mantener el seguimiento correspondiente sobre la cadena de producción y distribución.
