- México pasó de importar tres de cada 10 kilos de frijol que consumía a producir 1.36 millones de toneladas; el campo también suma un millón de toneladas de maíz y 900 millones de litros de leche
México alcanzó una producción histórica de 1 millón 360 mil toneladas de frijol, un volumen que permite cubrir las necesidades nacionales y avanzar en la sustitución de importaciones de uno de los alimentos esenciales de la dieta mexicana. El salto es significativo: hasta tres de cada 10 kilos de frijol consumidos en el país llegaron a ser importados, mientras que la nueva producción nacional ya rebasa el millón de toneladas que el Gobierno federal había planteado como referencia para reducir esa dependencia.
La presidenta Claudia Sheinbaum destacó este viernes, durante la Mañanera del Pueblo realizada en Zacatecas, que la producción aumentó 300 mil toneladas en un año y alcanzó un récord histórico. El avance forma parte de una estrategia más amplia de soberanía alimentaria que también elevó la producción de maíz a 25.41 millones de toneladas y la de leche a 14 mil 400 millones de litros.
De importar tres de cada 10 kilos a producir lo necesario en México
El cambio en el mercado del frijol permite dimensionar el avance más allá del récord productivo. El Gobierno federal había identificado una dependencia importante del producto extranjero: tres de cada 10 kilos consumidos por las familias mexicanas provenían de importaciones.
La estrategia planteada fue recuperar una producción superior a un millón de toneladas, considerada suficiente para reducir la necesidad de recurrir al mercado externo para cubrir el consumo nacional.
Ese piso no sólo fue alcanzado. México llegó a 1 millón 360 mil toneladas, después de incrementar la producción aproximadamente 300 mil toneladas durante el último año.
“Tenemos la producción de un millón 360 mil toneladas; incrementamos 300 mil toneladas la producción este año. Es un récord histórico”, afirmó Sheinbaum.
El resultado coloca al frijol como uno de los primeros productos estratégicos donde la política de aumentar la producción nacional muestra capacidad para sustituir la dependencia de importaciones, dentro de los objetivos establecidos por el Plan México.
El Plan México rebasa anticipadamente su objetivo en frijol
La producción conseguida también superó la meta establecida dentro del Plan México, que contempla aumentar la capacidad productiva nacional de alimentos estratégicos y disminuir la dependencia del exterior.
El objetivo trazado para el frijol ya quedó por debajo de las 1.36 millones de toneladas alcanzadas en 2026, convirtiendo al grano en uno de los resultados más avanzados de la estrategia de autosuficiencia alimentaria.
Zacatecas tiene un papel central en ese resultado. La entidad es la principal productora de frijol del país, mientras que Sombrerete destaca como uno de los mayores polos de producción nacional.
El Gobierno federal ha acompañado esa capacidad productiva mediante acopio directo, precios de garantía, semillas certificadas y mecanismos de comercialización que buscan reducir la participación de intermediarios entre quienes producen los alimentos y quienes finalmente los consumen.
La estrategia incluye además infraestructura para procesar, limpiar y embolsar el frijol adquirido directamente a pequeños productores, antes de distribuirlo mediante la red pública de Tiendas Bienestar.
Maíz suma un millón de toneladas
El aumento de la producción nacional no quedó limitado al frijol. En el caso del maíz, México alcanzó 25.41 millones de toneladas durante 2026, lo que significa aproximadamente un millón de toneladas adicionales.
Por su peso dentro de la alimentación nacional, el crecimiento del maíz constituye otro de los indicadores centrales de la estrategia para fortalecer la producción interna de alimentos básicos.
A diferencia del frijol, sin embargo, el avance productivo no significa todavía que México haya eliminado su dependencia de las importaciones de maíz, particularmente del amarillo utilizado ampliamente por los sectores pecuario e industrial.
El dato relevante en este punto es productivo: México está cosechando alrededor de un millón de toneladas adicionales, aumentando la oferta generada dentro del territorio nacional.
Producción de leche crece en más de 900 millones de litros
El tercer avance presentado corresponde a la producción nacional de leche, que alcanzó aproximadamente 14 mil 400 millones de litros.
El crecimiento supera los 900 millones de litros, mientras el Gobierno federal mantiene programas dirigidos tanto a incrementar la producción como a comprar directamente a pequeños y medianos ganaderos y ampliar la distribución a precios accesibles.
La estrategia se complementa con Leche para el Bienestar, cuya red alcanza a millones de derechohabientes y busca conectar la producción nacional con el consumo popular.
De esta manera, los tres productos muestran incrementos simultáneos: 1.36 millones de toneladas de frijol, 25.41 millones de toneladas de maíz y 14 mil 400 millones de litros de leche.
107 mil mdp y 13 millones de personas detrás del impulso al campo
El aumento de la producción ocurre en paralelo con una expansión de los programas federales dirigidos al sector rural. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que actualmente funcionan 10 programas con 17 componentes y una inversión conjunta de 107 mil millones de pesos.
Los apoyos llegan a más de 13 millones de personas entre campesinos, ganaderos y pescadores, con presencia en 2 mil 470 municipios del país, y alcanzan a aproximadamente dos de cada tres productores mexicanos.
Entre los instrumentos desplegados se encuentran Producción para el Bienestar, Fertilizantes para el Bienestar, Alimentación para el Bienestar, Leche para el Bienestar, Bienpesca y Cosechando Soberanía, además de programas para semillas, comercialización, sanidad y financiamiento.
La apuesta combina apoyo directo, fertilizantes, créditos, acopio, comercialización e infraestructura productiva, con un objetivo definido dentro del Plan México: producir una mayor proporción de los alimentos estratégicos dentro del país y disminuir la dependencia del exterior.
El caso del frijol concentra hasta ahora uno de los resultados más contundentes: después de un escenario en el que tres de cada 10 kilos consumidos eran importados, México alcanzó una cosecha récord de 1.36 millones de toneladas, con 300 mil toneladas adicionales en un solo año y un volumen nacional que rebasa la meta productiva establecida para recuperar la autosuficiencia.
