¿Cuánto sabe de nutrición? Responda a este test y lo sabrá

Buena Salud / @BuenaSaludOK

(16 de julio, 2014).-Preguntas

1.El agua tónica engorda lo mismo que otras gaseosas.

2. El método del ahumado de los alimentos no es cancerí­geno.

3. La fruta nunca debe tomarse de postre por que engorda.

4. Los productos integrales engordan menos que los refinados.

5. El pescado alimenta el cerebro.

6. Al hacer menos comidas por día, se engorda menos.

Respuestas

1. VERDADERO

Se suele pensar que por su sabor amargo contiene menos calorías que el resto de las bebidas gaseosas. En realidad posee la misma cantidad de azúcar que el resto, 90 calorías por litro.

2. FALSO

Las maderas con las que se realiza el ahumado de un producto pueden es­tar en mal estado y consecuentemente aumentar la toxicidad del alimento. Dioxina, aminas heterocíclicas y benzopirenos, entre otros, son los cancerígenos que puede haber en los ahumados.

3. FALSO

La fruta tiene más beneficios si se la consume entre las comidas ya que al ser rica en fibras provoca mayor sensa­ción de saciedad. Pero la cantidad de calorías que aporta es la misma sea de postre o entre comidas.

4. FALSO

Estos productos aportan práctica­mente el mismo valor calórico que los realizados con harina refinada. Cuando se utilizan cereales o sus harinas integrales, significa que los granos conservaron su cáscara, con lo que contendrán más fibra, vitaminas y minerales. Pero el aporte calórico no se modifica. Es decir, un plato de arroz blanco contine la misma cantidad de calorías que uno de arroz integral.

5. VERDADERO

Diversos estudios demostraron que los ácidos grasos omega-3 presentes en pescados mejoran la memoria y la concentración. Además, minimiza el riesgo de padecer arte­riosclerosis (endurecimiento de las arterias) y la formación de colesterol. Los pescados que contienen este aceite son el salmón, sardinas, atún, etc.

6. FALSO

Cada comida actúa como freno de la siguiente. Si se realizan todas las co­midas, cada 4 o 5 horas, se respetará el reloj biológico que rige el orga­nismo. Cuantas más comidas, más calorías se emplearán en todos los procesos necesarios para la digestión, metabolización y absorción de los nutrientes. El consejo de los nutricionistas es no saltearlas.

Resultados

Si acertó las cinco preguntas: conoce mucho sobre dieta y nutrición. Felicitaciones.

• Si acertó de 2 a 4 preguntas: está muy bien informado. Siga así de curioso/a.

• Si acertó una o ninguna pregunta: saber de nutrición es muy importante para su salud actual y futura. ¡A informarse más!