El Noroeste / @noroestemx
(27 de agosto, 2014).- La leche es un alimento que representa una de las mayores fuentes de energía y calcio para algunas personas, pero que es una tortura para otras, que han optado por dejar de consumirla debido a que es de difícil asimilación, así como los altos niveles de grasa que contiene, lo que la hace nada recomendable para las personas que sufren un trastorno digestivo cada vez más común, como la intolerancia a la lactosa.
Es importante recordar que la leche es uno de los alimentos con mayor aporte de calcio, pero no su única fuente. Los médicos recomiendan que en la edad adulta la leche no se consuma con gran frecuencia, pues según las investigaciones, la especie humana es la única que sigue tomando leche en la edad adulta y bebe la de otras especies.
De acuerdo con información del sitio Concienciaeco.com, nutricionistas que han realizado estudios en personas adultas que solían tomar muchos lácteos, encontraron que presentaban menores niveles de calcio en su organismo de los que se esperaría.
Además de esto, se sabe que los lácteos pueden influir en diferentes padecimientos como asma, rinitis, bronquitis, sinusitis, enfermedades cardiovasculares, cáncer de ovario, mama y próstata, además de problemas gastrointestinales, como la colitis.
CALCIO EN TU DIETA
De acuerdo con información del sito vitonica.com, estos son algunos de los alimentos que puedes consumir para mantener en orden tus niveles de calcio, por gusto o intolerancia a la lactosa.
1) Sésamo o ajonjolí: Con 1000 mg de calcio por 100 gramos.
2) Tofú: El hecho con sulfato de calcio. Contiene 683 mg de calcio por cada 100 gramos.
3) Semillas de Chía: Poseen 631 mg de calcio por 100 gramos.
4) Sardinas en aceite: Contienen 400 mg de calcio por 100 gramos
5) Almendras o avellanas: Con 264 mg de calcio por 100 gramos.
6) Semillas de lino: Con 256 mg de calcio por 100 gramos.
7) Tofú: El hecho con Cloruro de Magnesio “Nigari”. Posee 175 mg de calcio por 100 gramos.
8) Col China: Con un aproximado de 158 mg de calcio por 100 gramos.
9) Cigalas, langostinos y camarones: Contienen 220 mg por 100 gramos.
10) Higos secos: Con un porcentaje de 180 mg por 100 gramos.
