La diputada de Morena, Beatriz García Villegas, presentó un punto de acuerdo en el que se detalla que para contrarrestar la contaminación ambiental y disminuir la afectación a la población por la quema de azufre para el blanqueamiento de la hoja de maíz, se exhortará a las autoridades mexiquenses a implementar medidas de protección.
En el acuerdo aprobado por la legislatura local se contempla que el exhorto será de manera directa a los titulares de la Secretaría de Salud y de la Procuraduría de Protección al Ambiente del Estado de México, Gabriel O’Shea y Luis Eduardo Gómez, respectivamente, así como al alcalde de Juchitepec, Felipe Mejía.
“En la atmosfera los óxidos de azufre se convierten en ácido sulfúrico por reacción con la humedad, dañando peces, animales y la vida humana, e inclusive su efecto corrosivo genera severos daños en las estructuras de los edificios y monumentos históricos”, detalló García Villegas.
La legisladora local por la zona de los volcanes, Beatriz García, señaló que considerando que el maíz encabeza la producción agrícola en el estado y que la entidad ocupa el tercer lugar nacional en producción, es necesario plantear políticas públicas que permitan incrementar esa producción y las fuentes de empleo, pero de manera amigable con el ambiente, en concordancia con los Objetivos del Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 y protegiendo el derecho a la salud de las personas ajenas a la actividad.
Para satisfacer la alta demanda de maíz y sus derivados, explicó la diputada, se han instrumentado nuevas modalidades para su cosecha y aprovechamiento, y dado que el cuidado de las hojas de maíz está basado en la humedad y calidad que deben tener para evitar que broten hongos, se les somete a un proceso de blanqueamiento químico a base de azufre.
Lo anterior, comentó la legisladora, implica que para este procedimiento se utilice de manera indiscriminada dióxido de azufre, lo cual representa un problema para la salud, no sólo de quienes trabajan en la actividad, sino también de las poblaciones expuestas a los contaminantes que se dispersan en el aire.
Para dimensionar el problema, refirió que el azufre es un elemento químico que se encuentra en todos los productos derivados del petróleo y que los óxidos de azufre que se forman por la combustión de la gasolina o el diésel mal refinados son altamente dañinos para el motor de un vehículo y para el medio ambiente.
Al puntualizar que los procedimientos para la conservación del maíz se han llevado a cabo durante generaciones y que probablemente los productores no tengan conocimiento de sus repercusiones en la salud, la diputada Beatriz García subrayó que es importante promover entre agricultores y comerciantes buenas prácticas agrícolas para contribuir a mitigar los efectos del cambio climático.
