La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realiza una investigación a marcas de nuggets o pollo precocido. La cual se publicará en la edición de abril de la Revista del Consumidor.
En su última entrevista con Milenio, el entonces titular de Profeco, Ricardo Sheffield, detalló que ninguna empresa coloca 100 por ciento de pollo en sus contenidos. El promedio de pollo va del 20 a 60 por ciento.
El estudio busca saber de qué están hechos los nuggets de pollo. Y conocer los ingredientes a detalle, para que los consumidores sepan realmente lo que están comprando sobre estos alimentos y elijan bien.
“Vamos a revisar los nuggets de pollo, analizamos 11 productos. También pedí que se revisaran nuggets de restaurantes, como McDonald’s, y otros de ese tipo. Lo que encontramos es que tienen hasta 18.2 por ciento de grasa; hasta 872 miligramos de sal; y que el contenido de pollo va de 20 al 65 por ciento. O sea no son pollo, algunos incluso declaran que tiene soya, pero lo ponen en letras chiquitas”, reveló.
El hecho de que los nuggets contengan únicamente de 20 a 65 por ciento de pollo, “quiere decir que ni uno tiene 100 por ciento, una parte es la empanizada, pero eso puede ser 10 por ciento. Entonces debería ser 90 por ciento de pollo, y 10 de empanizado, pero la más alta tiene 65 por ciento de pollo y la más baja 20 por ciento”.
Por lo que, de acuerdo con Sheffield, los nuggets no son alimentos saludables para un niño.
Profeco todavía no puede revelar las marcas
Hasta el día de hoy Profeco aún no revela las marcas que se sometieron a prueba en la investigación, pues están en proceso de hacerles una notificación.
“El estudio inició el 18 de noviembre de 2020, y concluyó el 3 de febrero de 2021, las marcas aún no se pueden revelar porque estamos en proceso de notificación, ya que antes de hacer pública, se hace la notificación, después ellos tienen cierta cantidad de días para contestar. Legalmente aún no se puede decir quién es quién”, finalizó.
