Un reciente estudio realizado por la Universidad Nacional Autónoma de México, ha revelado que al menos tres latas de atún, de 15 analizadas, contienen carne de delfín entre sus ingredientes.
Tal análisis hecho en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, se explica que además de un riesgo para la salud, la carne de delfín conlleva a problemas en la ecología, pues tan animal está protegido.
Otro dato que alarma es que por lo menos tres marcas de atún que se venden en México estarían cometiendo fraude alimentario al no reportar que sus latas contienen rastros de carne de estos animales.
“La presente línea de investigación refleja la importancia de terminar con el fraude alimentario, pues es un problema que no sólo perjudica al consumidor, sino que también afecta a los productores honestos. De esta forma es posible proteger a especies amenazadas de vital importancia para el ecosistema”, dijeron los investigadores de la UNAM.
Las leyes de la Norma Oficial Mexicana 059, el delfín es una especie “Sujeta a Protección Especial”, esto debido a que en ocasiones en la pesca de atún, también se cometen ecocidios como la captura de delfín.
Otros estudios sobre la comercialización explican que en las zonas tropicales del Océano Pacifico los bancos de atún aleta amarilla nadan por debajo de grupos de delfines.
Lo ahora expuesto podría generar consecuencias entre la industria alimentaria internacional, pues queda claro que los delfines deben ser protegidos.
