(14 de enero, 2016).- El 37 por ciento de comida que se desperdicia en México, es proporcional a la cantidad necesaria para alimentar a las 7 millones de personas en pobreza extrema, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La FAO impartirá un taller los días 18 y 19 de enero para enseñar modelos aplicables para el rescate de alimentos frescos que se preparan y desperdician en las grandes ciudades, en la cual participará México con el fin de que pueda elaborar una política pública para enfrentar la problemática en Ciudad de México.
En México uno de los productos que más se desperdician al año es la leche de vaca con un 57 por ciento; 45 por ciento pan; 39 por ciento la carne de pollo y 37 por ciento los huevos, según información de la Línea Basal de Pérdidas y Mermas de Alimentos.
Por su parte la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) y el Fideicomiso de la Central de Abasto (FICEDA) tienen como principales objetivos generar un marco legal para incentivar las donaciones; impulsar una estrategia de información y sensibilización para los consumidores y distribuidores; combatir la inseguridad en la Ciudad de México y propiciar el recate de la comida en hoteles, mercados y restaurantes.
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