La Jornada Veracruz
(03 de enero, 2014),- La empresa transnacional Nestlé no sólo ha sido favorecida por el gobierno de Enrique Peña Nieto con los convenios pactados para la Cruzada Nacional Contra el Hambre, sino que también a través de la campaña de la epidemia de la roya en el café se promueve meter variedades de “alta productividad”, un impulso directo hacia los granos de robustas, por ello, entre las recomendaciones que se les da a los productores es que se evite producir el arábigo y se metan otros que tienen resistencia a la roya y al cambio climático y para ello recomiendan la producción de catimores, los injertos y robustas, lo que traería mayor beneficio a la empresa, porque lo que les interesa no es la calidad sino la cantidad que se producirá.
Se trata de un plan con maña lo de la roya, ya que el cambio de café arábigo a robusta beneficiará a la Nestlé, lo han dicho ellos mismos que ellos su plan es impulsar más el cultivo de estos cafés, hicieron una estrategia e impulsan el programa desde la Nestlé Estrategias de innovación hacia la competitividad, señalaron el coordinador del Consejo Regional del Café (CRC) de Coatepec, Cirilo Elotlán Díaz y Fernando Celis Callejas, asesor general de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras AC (CNOC).
Elotlán Díaz en entrevista refirió que la producción del café en la entidad veracruzana se vio afectada en la cosecha 2012-2013 por el cambio climático, los efectos de la roya y la mala atención de los cafetales. Sin embargo, el problema de la roya “se magnificó en los medios de comunicación, pero la afectación fue mínima, apenas 10 por ciento de la producción, que tampoco se puede descuidar este aspecto pero tampoco hacerlo grande”.
En Puebla está más visible la estrategia, agregó: “Jesús Rojas representante de Nestlé en Puebla dijo que ya estaban firmando un proyecto para favorecer la agricultura por contrato y la otra es que el gobernador poblano está condicionando a los productores diciéndoles que sólo tendrán subsidio a quienes demuestren ser agricultor por contrato, entonces es grave el asunto y recientemente uno de los promotores de la Nestlé México vino a La Orduña (comunidad de Coatepec) a decir que ellos vienen con todo para desplazar al café arábigo para los cafés solubles e instantáneos, con esto mayores evidencias no podemos tener”.
El cafeticultor Cirio Ruiz González al respecto declaró que la Nestlé está interesada en “cafés robustas de especialidad, claro de especialidad, no de calidad… de qué países, porque en México si acaso alcanzará para las muestras, se producirá si acaso un cinco por ciento de este grano, y a pesar de eso se paga mal o se importa, por eso urge un análisis a fondo, con las organizaciones sobre qué futuro queremos para la cafeticultura”.
Y lo anterior porque la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café AC (Amecafe) ya lanzó la convocatoria para el Curso Robustas, con el que pretende dar una introducción a la catación del café robusta de especialidad a fin de comprender sus características, diferentes calidades y las oportunidades de comercialización. Está dirigido a productores de café robusta y arábigo, comercializadores, exportadores debidamente acreditados en Amecafé y catadores profesionales. El curso está programado para finales de agosto.
Incluso, lo reafirmó el director de Creación de Valor Compartido de Nescafé, Román Irurre, quien dijo que de 5 mil 500 tazas de Nescafé por segundo son consumidas en el mundo, durante su visita a México para participar en la Cumbre Latinoamericana de Café, y que para asegurar la calidad y cantidad del café verde que requiere esta producción, Nestlé tiene el compromiso de liderar la agenda global de sustentabilidad del campo cafetalero. Nestlé compra directamente grano de café verde a 82 mil productores mexicanos. 7 mil 900 han sido beneficiados con asistencia técnica y financiamiento por más de 5 millones de dólares a través de Plan Nescafé, iniciativa global lanzada en 2010 en México, para promover mejores práctica de cultivo, producción y consumo del café.
“Productividad y calidad es la clave”, enfatizó Irurre,en un comunicado “nos interesa que los cafeticultores tengan una visión de largo plazo. Hasta el momento hemos entregado 8 millones de plantas de alta productividad a cafeticultores de Veracruz, Puebla, Guerrero, Oaxaca y Chiapas, principalmente; nuestra meta es llegar a 40 millones de plantas entregadas. En la medida que ayudemos a los productores a ser más eficientes en cada hectárea y con una calidad superior, el cafeticultor encontrará valor en dedicarse a esto y nosotros podremos continuar dándole al consumidor los productos de calidad que se merece”.
Pero el terreno lo tiene libre la Nestlé desde la Sagarpa y el gobierno de Peña Nieto quien incluso asistió a la inauguración de la planta de café soluble más grande del mundo de Nescafé, ubicada en Toluca estado de México, dijo Celis.
Dos grandes trasnacionales tienen entre sus manos a los cafetaleros de México. Son la suiza Nestlé –la líder global en alimentos, presente con 500 fábricas de ocho mil 500 productos en más de 70 países–, y Agroindustrias Unidas de México (AMSA), que controla alrededor de 50 por ciento de las exportaciones del aromático del país, esto es más de un millón de sacos de 60 kilos, y en muchas regiones es la única y exclusiva compradora, opera sin competencia.
Cafetaleros de la región de Emiliano Zapata y Coatepec, que pidieron el anonimato para evitar represalias, señalaron que estas empresas están enfocadas a fortalecer la producción de cafés solubles, y citaron el caso de la producción de Ixhuatlán del Café, que es utilizada por la Nestlé para su marca Nexpresso, “por eso la Nestlé quiere cambio de cultivo, con el robusta se estaría produciendo más para satisfacer la demanda de la empresa, ya que hasta hoy este tipo de café se importa y esto genera más gasto a la empresa, a Nestlé le importan sus ganancias no lo que va a consumir su cliente que será de baja calidad”.
Además señalaron que el principal beneficio que busca Nestlé es el económico, “a los productores en la última cosecha nos pagaron 2.50 pesos el kilo de café cereza, los expendedores de café ganan en un quintal de café tostado y molido 15 mil pesos, pero al productor sólo le pagan mil 400 pesos por quintal en campo, “el café tostado y molido llega a costar hasta 180 pesos el kilo y si estamos considerando que un quintal de pergamino trae 36 kilos de polvo de café son alrededor de 15 mil pesos los que gana el expendedor de café por un quintal”.
