Nada es como lo pintan, Pujol es un restaurante que ha ganado premios internacionales. Sin embargo, en días recientes se ha rodeado de criticas y demandas que señalan explotación y acoso laboral en el lugar.
A pesar de los reconocimientos, el restaurante del chef Enrique Olvera tiene sus defectos en la manera de tratar a sus empleados y practicantes.
Pues en redes sociales, donde algunos aspirantes a los puestos que abre la empresa de Olvera, denuncian la mala paga y el acoso laboral-psicológico.
De acuerdo con el portal Regeneración, las denuncias en contra de Pujol comenzaron el 28 de mayo cuando una usuaria de Facebook llamada Ximena, dio a conocer su testimonio de lo que sucede en el lugar.
Ximena narra que ella fue contactada por el personal de Pujol para realizar unas pruebas y mostrar su desempeño en la cocina.
Pero vaya sorpresa, el testimonio de Ximena fue la llave que abrió una serie de denuncias por parte de personas que fueron practicantes del reconocido lugar y que fueron expuestas en Twitter.
¿Qué dice Enrique Olvera?
El chef entabló conversación con el semanario Proceso, a quien señaló que se compromete a revisar que no se realicen prácticas laborales abusivas.
“Es algo que queremos evitar y queremos asegurarnos de que la experiencia que tengan los comensales sea parecida a la que tengan los cocineros”, expone el chef.
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“Nos entristece que en algún momento haya trabajado gente por el restaurante Pujol que no haya tenido una experiencia laboral extraordinaria”, mencionó Olvera.
¿Cuál será la verdad absoluta?
